Сыроедение

Сырая диета (сыроедение) представляет собой ограничение рациона неприготовленной и сырой едой. Питание при сырой диете обычно включает в себя орехи, фрукты, зёрна, овощи, проросшие семена и зелёные стручки. Хотя некоторые сырые диеты бывают строго вегетарианскими, другие разрешают есть рыбу и птицу. Сторонники такого стиля питания утверждают, что сыроедение несёт в себе много пользы для здоровья: снижение веса, прибавление энергии, улучшение иммунной системы, здоровую кожу, увеличение продолжительности жизни и снижение риска сердечных заболеваний.

Что считается сырой едой?

Главная идея сыроедения: вы едите живые энзимы, которые способствуют улучшению общего здоровья. Пища считается сырой, если она органическая и не подвергалась никакой обработке. Она не должна содержать консерванты и пестициды, не должна подвергаться пастеризации и термической обработке при температуре выше 48 С. При приготовлении еды уничтожаются энзимы, необходимые для улучшения пищеварения, и большая часть витаминов. Когда делаете покупки, ищите продукты с этикетками, на которых указано, что это сырые или органические продукты. Многие продукты можно купить в сырой или органической форме.

Сыроедение, типовое меню

Выбирайте ту еду из перечня сырых продуктов, которая вам нравится. Существует бесконечное число вариантов, которые обеспечат ваш рацион разнообразием. Помните, что вы должны есть только сырую и органическую еду. Ниже приведен пример дневного рациона.

Завтрак: Фруктовое пюре, приготовленное из 2 бананов, 2 стаканов клубники, 4 киви и 1/4 стакана органического кокосового молока.

Обед: Салат из зелени нескольких видов, лимонного сока, сушеной клюквы, козьего сыра, помидоров, огурцов и семечек подсолнуха.

Ужин: Овощной суп из измельченных в блендере авокадо, помидоров, моркови, клубники и банана.

Перекусы: если вы ощущаете голод в перерывах между приёмами пищи, съешьте немного фруктов, йогурта или орехов.

Соблюдение мер предосторожности при сыроедении

Во время первоначальной фазы сырой диеты вы можете испытать симптомы детоксикации. К таким симптомам относятся головная боль, тошнота, слабость и раздражительность. При появлении признаков осложнений, таких как рвота и диарея, которые могут быть вызваны пищевым отравлением, немедленно обратитесь к врачу.

Сырые продукты не содержат консервантов, поэтому портятся намного быстрее обычной еды. Всегда храните фрукты и овощи в воздухонепроницаемой посуде или пластиковых пакетах в холодильнике. Каждый день проверяйте, не испортились ли продукты.