Салат из пророщенного маша
Предлагаем воспользоваться рецептом полезного, легкого блюда, приготовленного на скорую руку из свежих корнеплодов с добавлением пророщенного маша. Овощной салат из пророщенного маша приятно порадует всякую хозяйку своей простотой приготовления и доступностью.
В это салате используется такой замечательный продукт, как мёд. Но вам надо обязательно учесть не только полезные свойства меда, но и то, что он может вызвать аллергическую реакцию. К сожалению этот продукт не всегда безопасен для человека.
- • морковь – 100 г
- • свекла – 100 г
- • сельдерея корень – 60 г
- • маш пророщенный – 1 ст. ложка
- • укроп – 3-4 веточки
- • петрушка – 2-3 веточки
- • шпинат – 3-5 листиков
- • сок лимона – 1 ст. ложка
- • оливковое масло – 1 ст. ложка
- • чеснок – 1 зубок
- • мед – 1 ч. ложка
- • соль по вкусу
Из указанного количества ингредиентов выходит 2 порции.
Приготовление салата из пророщенного маша
Сырые морковь, свеклу, корень сельдерея необходимо вымыть, очистить и натереть на терке соломкой. Укроп, петрушку, шпинат мелко порезать. Чеснок истолочь в ступке или любым иным способом. Подготовленные продукты, соединить, добавить соль по вкусу, мед, сок лимона, аккуратно перемешать, заправить оливковым маслом. Овощи красиво выложить горкой в любимую салатницу. Украсить сверху пророщенным и очищенным машем. В данный рецепт можно добавлять измельченные грецкие орехи. Экспериментируйте, проявляйте творчество, но главное условие — сочетаемость продуктов.
Как же проращивать маш? Это невероятно просто. Чтобы прорастить культуру, богатую растительным белком, необходимо использовать цельные зерна. Требуется залить их водой сверху на 1 см, и поставить в теплое место. По мере высыхания, добавляйте жидкость 1-2 раза. Через сутки произойдет чудо — маш прорастет да к тому же, увеличится в размере. Описанный яркий, вкусный, витаминный салатик из маша внесет разнообразие в ваше домашнее меню. Подойдет для повседневного употребления в осенне-зимний период. Он идеально сочетается с мясом, рыбой, картофелем, рисом. Результат, без сомнения, будет достоин затраченных усилий!